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Cangrande del birrificio Mastino

Ispirata, come tutte o quasi le etichette della gamma Mastino a personaggi o soggetti di spicco della storia scaligera, la Cangrande è un omaggio all’omonimo Cangrande della Scala, il volto più popolare e amato della propria casata, signore della città dell’Arena dal 1308 al 1329.

Tenace e abile il nume tutelare, rigorosa e disciplinata la birra a lui dedicata: si tratta di una Bavarian Hell decisamente poco incline a fantasie sensoriali, votata piuttosto alla bevibilità e alla pulizia con una licenza luppolata dichiarata.

Di aspetto dorato e increspato da sottili velature, il dissiparsi della schiuma ne svela i tratti bucolici e genuini: gli aromi tessono le trame del cereale fresco, del miele chiaro, dei fiori bianchi (caprifoglio) e di un erbaceo primaverile. In bocca si conferma parimenti lineare e affidabile: imbocco morbido con nitidi ricordi di panificazione, giro di boa fluido ma non scivoloso, finale dalla leggerissima bordatura amaricante. Un bicchiere da bere con la serenità che garantisce una gradazione bloccata a quota 4,8.

Cangrande del birrificio Mastino

Fermentazione: Bassa
Stile: Hell
Colore: Chiaro
Gradi alcolici: 5.9%
Bicchiere: colonna biconica
Temperatura di servizio: 8-10 °C