Birra volutamente eccessiva, la sua massa liquida (colore dorato pieno, sottilissime velature, schiuma bianca ben costruita) diffonde aromi copiosi e ficcanti, quelli degli ingredienti in aggiunta diretta e quelli apportati dal lievito in fermentazione: pesca e banana (in formato sotto spirito, dati i 9 gradi alcolici), fiori di sambuco e di tiglio, note da marzapane.
Si va così alla bevuta: calda ma di corporatura non oltre uno spessore medio-robusto, dotata di una bollicina arzilla e di una chiusura asciutta che sottolinea certe screziature tanniche e una calibrata amaricatura. Il senso del brindisi in una birra…
Bon Nadal del birrificio La Buttiga
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: Belgian Golden Strong Ale
Colore: dorato
Gradi: 9% vol.
Bicchiere: calice a chiudere
Servizio: 10-11 °C
