Il romagnolo Mazapegul (Civitella di Romagna) sforna per le feste un’Imperial Stout nera come il carbone: la giusta “punizione” che una Befana può elargire a quei beer lovers che sono stati cattivi.. In realtà la Befana di Mazapegul ci consegna una bella bevuta che difficilmente darà dispiacere, soprattutto agli amanti del genere IS.
Nel calice si presenta con un impenetrabile colore ebano e una ricca e compatta schiuma cappuccino. Il naso è felice ostaggio dei malti che sprigionano sentori di caffè, biscotto, caramello scuro, fava di cacao, noce e vaniglia. In bocca è avvolgente, setosa, e precisa in una evoluzione che vede alternare un affaccio di dolcezza, a venature acidule, per poi concludere con una chiusura profonda ma signorile all’insegna dei malti torrefatti. Secca e appagante, riscalda con i suoi 7° alc.
Befana Befana del Birrificio Mazapegul
Fermentazione: Alta
Stile: Imperial Stout
Colore: Ebano
Gradi alcolici: 7% vol.
Bicchiere: Snifter
Servizio: 12-14 °C
