Una classica interpretazione del genere, arricchita da un tocco di zenzero e pepe rosa, dove il lievito dispensa note speziate (pepate, chiodo di garofano, zenzero) di erba aromatica (salvia, eucalipto), floreali (camomilla) e anche esteri incarnati in frutta a pasta bianca (pera, mela). Ma avvolgiamo il nastro: la birra si presenta nel bicchiere con una schiuma prorompente e fine su una massa liquida dorata e giustamente velata. Il naso come anticipato è piuttosto articolato e nitido: le speziature si innestano senza contrasti con le note di erbe aromatiche e balsamiche e ancora con la vena più calda fruttata. In bocca l’ingresso e vellutato, avvolgente la bevuta, appagante e rotonda, ben rinfrescata dalla nota aromatica dello zenzero. Nasce a marzo ed il periodo giusto per consumarla è proprio la primavera, quando arriva il tempo dei pic-nic e i primi raggi di sole cominciano a riscaldare.
Avanti March! del birrificio Hibu
Fermentazione: Alta
Stile: Saison
Colore: Dorato
Gradi Alcolici: 6.5% vol.
Bicchiere: Tulip
Servizio: 8-10 °C
