Etichetta del marchio belga Grain d’orge, attivo dal 2002 a Hombourg (villaggio nel comune di Plombières, in provincia di Liegi), questa Tripel interpreta lo stile di riferimento con personalità e autorevolezza. Colore dorato carico, aspetto pulito e rigogliosa schiuma bianca, la birra sparge a piene mani aromi panificati (crosta ben imbiondita, pasta frolla), fruttati (banana, pera), floreali (sambuco) e speziati (chiodo di garofano: con moderazione).
Il tutto a preludio di una bevuta piena e appagante: innescata da una corporatura scattante e da una bollicina vivace, esplode i suoi 9 gradi alcolici senza irruenze, facendone avvertire giusto il fisiologico calore palatale; e disegnando una corsa gustativa che, snella già in avvio, culmina in un finale la cui secchezza sottolinea il picco di una, peraltro sorvegliata, venatura d’amaro.
Aubel Triple del birrificio Grain d’orge
Nazione: Belgio
Fermentazione: alta
Stile: Tripel
Colore: dorato
Gradi alcolici: 9% vol.
Bicchiere: tulipano, calice a chiudere
Servizio: 8-10 °C
