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A-T Pils del birrificio Altotevere

 

Il marchio Altotevere ha la propria base operativa a San Giustino, municipalità di 11mila abitanti in Umbria (provincia di Perugia), ma a un tiro di schioppo dalla Toscana (la provincia di Arezzo, con la bella Sansepolcro, è a poco più di 6 chilometri). 

L’A-T Pils si presenta con un vivace color paglierino pieno, la cui lucentezza è valorizzata dalla trama visiva limpida e impreziosita dalla bella guarnitura di bianca schiuma cremosa. L’arco olfattivo è verace, fresco di note campestri: cereale fresco, fiori di prato, sensazioni erbacee non aggressive. Al salire della temperatura, non mancano venature sulfuree e leggermente burrose, peraltro entro limiti strettamente fisiologici: peculiarità somatiche che rendono il ritratto non lezioso, non stucchevole e probabilmente ancor più piacente. Al sorseggio il calco dell’amaricante risulta efficace, quando le dolcezze grainy si protraggono in persistenza, regalando una bevuta agevole (5.2 i gradi alcolici) e manovriera (leggera la corporatura, vivace la carbonazione), d’avvio neutro-morbido e il cui centro-corsa snello prelude a un finale asciutto innervato (in senso sia gustativo, sia aromatico) di sostanza luppolata. Gustosa.

A-T Pils del birrificio Altotevere

Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Pilsner
Colore: paglierino
Gradi alcolici: 5.2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: calice a chiudere