La premiata ditta dei fratelli Marco e Fabio Raffaelli (birraio il primo, battitore a tutto campo il secondo) firma un’ulteriore performance di alto livello sul fronte delle basse fermentazioni. Parliamo ovviamente del marchio Mukkeller, birrificio in Porto Sant’Elpidio (Fermo) il cui sigillo si appone, oltre che su altre Lager ben note (come Mukkellerina e Mu Pils), anche su questa Hausbier, una Helles in salsa Export da 5 gradi e dalla spiccata personalità.
Colore dorato, trama visiva limpida e bel coronamento di schiuma. In mescita evidenza temi classici di cereale fresco (che scala sul miele, al salire della temperatura), fiori (camomilla, peonia), ed erba tagliata; mentre in assaggio sviluppa una corsa agile (medio leggero il corpo, equilibrata la carbonazione), scandita da un avvio morbido, da una prosecuzione snella e da un finale asciutto in corrispondenza del quale tocca il proprio acme una corrente di amaricatura comunque sorvegliata. Una perfetta padrona di casa!
Hausbier del birrificio Mukkeller
Nazione: Italia
Fermentazione: bassa
Stile: Helles Export
Colore: dorato
Gradi alcolici: 5% alc.
Bicchiere: biconico
Temperatura di servizio: 8-10 °C
