La 3 – Tre è birra dal color oro carico e dall’esuberante schiuma, pannosa e compatta. Il naso è galvanizzato da profumi mielati, di frutta matura (albicocca e arancia) e floreali (sambuco). C’è spazio, forse fin troppo, anche per la nota etilica, tipica delle triple, stile belga a cui la birra si ispira. All’assaggio è piena, la dolcezza suona la carica, ma l’effetto dry dell’alcool (7,3% vol.) è immediato, amplificato dal finale amaro della generosa luppolatura che dona alla corsa sensazioni amaricanti da radice. Chiude con una nota di mandorla amara. Birra piacevole, un filo rustica, dall’ottima beva. Il nome deriva dall’omonima pista di sci alpino situata a Madonna di Campiglio.
3 – Tre del birrificio dei Fratelli Trami
Fermentazione: Alta
Stile: Triple
Colore: Oro
Gradi alcolici: 7,3° vol.
Bicchiere: Tulipano svasato
Servizio: 10-12°C
Grazie Nicola per la precisazione. Buona birra anche a te!
Buon giorno, prima di tutto vorrei ringraziare per il post, è sempre un immenso piacere leggere delle proprie creature e soprattutto ho trovato molto completa la descrizione della 3-Tre. Concludo puntualizzando su una piccola imprecisione, ma dovuta a onor di cronaca, la prima cotta è stata fatta a fine settembre 2010 e l’inaugurazione del birrificio al 18 dicembre dello stesso anno. Buona birra a tutti.