Conto alla rovescia avviato per l’appuntamento con lo Zwanze Day, la giornata celebrativa annualmente “proclamata” dalla Brasserie Cantillon, che, per l’occasione, produce una birra “dedicata” – unica, esclusiva e in quantità limitata – distribuendola, per una rituale “mescita planetaria” all’unisono, a un numero selezionato di locali in tutto il mondo. I “teatri” dell’imminente brindisi in simultanea – in agenda per sabato 20 settembre – saranno per l’esattezza 56, sparsi in più angoli del globo: dal Belgio (s’intende) alla Norvegia, dalla Spagna agli Stati Uniti, dall’Australia al Giappone e via così, passando sotto tante altre bandiere.
Anche quella italiana, ovviamente; lo Stivale sarà anzi rappresentato da sei “siti”, a varie latitudini: il Ma che siete venuti a fa’ di Roma, il The Dome di Nembro (Bergamo), lo Sherwood Pub di Nicorvo (Pavia), il Drunken Duck di Quinto Vicentino (Vicenza), il Ristopub Margherita di Quartu Sant’Elena (Cagliari) e l’Ottavonano di Atripalda (Avellino). Quanto alle caratteristiche della Zwanze beer di quest’anno, lo stesso Jean Van Roy, deus ex machina di Cantillon, annuncia che si tratterà di una nuova e speciale versione della “Cuvée Florian”, prodotto nato appunto per festeggiare le diciotto candeline di Florian, il figlio maggiore di Jean, e consistente in un’elaborazione di Iris Grand Cru (Lambic in purezza), assemblato con ciliegie e trattato con un dry-hopping di Bramling Cross. L’attesa, come sempre, è già febbrile.
