Malto d’orzo e frumento in miscela secca; una triade di luppoli a stelle e strisce in aromatizzazione (El Dorado, Cascade, Mosaic), lievito neutro per esaltare gli aromi dei coni stessi. Questi i fondamentali di una ricetta che si esprime – sotto l’aspetto visivo – in un look paglierino scarico, dalle velature dense e dalla schiuma apprezzabile; mentre, passando all’olfazione, si concretizza in profumi prettamente estivi: agrumi (pompelmo rosa), melone bianco, una leggerissima pesca, un floreale lindo che evoca la peonia. E’ la premessa di un sorseggio veloce, guizzante, dalla partenza morbida, ma mai sovrappeso, e dalla progressione atletica: resa agile dalla bassa taglia alcolica (4.4 gradi) e dalla lieve corrente acidula che la percorre, destinata a curvare appena appena in chiusura verso sottilissime percezioni amaricanti (16 IBU), per poi decollare in direzione di un gradevole pepato nel retronasale. Piccola, grande ondata rinfrescante.
USA del birrificio Etnia
Fermentazione: Alta
Stile: American Wheat Ale
Colore: Chiaro
Gradi Alcolici: 6.5% vol.
Bicchiere: Pinta
Servizio: 7-9 °C
