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salute

News dall’Italia: vuoto a rendere, obbligo di indicazione dello stabilimento in etichetta, Xantumolo, progetto pub Unionbirrai
News
11 Novembre 2017

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Una pinta, meno starnuti e… più figli!
Estero
17 Gennaio 2015

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Rivincite birrarie: e se fosse il cervello e non la pancia a crescere?
Birra e salute
25 Ottobre 2014

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Una birra al giorno contro osteoporosi e infarto
News
27 Settembre 2014

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Birra e vino, due preziosi alleati della salute
Birra e salute
21 Settembre 2014

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Stappare una birra per farsi belli
News
20 Gennaio 2011

Stappare una birra per farsi belli

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Opperbacco nasce in un territorio molto vocato al vino, non di certo alla birra. Ci ha pensato Luigi Recchiuti a invertire la tendenza realizzando a Notaresco un birrificio sui generis che procede per sottrazione di certezze e per accumulo di…
Confermato a Birraio dell'Anno il corner Fermento Italia, spazio dedicato a tre birrifici selezionati dalla redazione di Fermento Birra al di fuori dalla competizione. Una scelta voluta, perché il panorama italiano è fortunatamente più ampio di qualsiasi classifica. Tre realtà…
Filip Lozinski torna a Firenze con il friulano Wild Raccoon dopo aver conquistato il titolo di Birraio Emergente nella scorsa edizione. Dietro questa giovane realtà c’è un’impostazione tutt’altro che improvvisata, che molti birrifici raggiungono soltanto dopo anni: laboratorio interno, controllo…
La scorsa edizione avevamo invitato Birrificio Legnone nel corner dedicato ai produttori che, a nostro giudizio, meritano attenzione anche se fuori dalla classifica. Quest’anno il birrificio valtellinese entra con merito nei Top50 e a Firenze torna David Cesari: parmense trapiantato…
Tra i birrifici disinteressati alla crescita a tutti i costi, quelli per cui piccolo è bello non è uno slogan ma una scelta precisa, c’è il toscano Calibro 22, ospite la domenica al Birraio dell’Anno. Protagonista di una delle degustazioni…
Ci sono birre che finiscono prima delle altre perché hanno quelle caratteristiche che spingono naturalmente sull’acceleratore della bevuta. La Praha 12, Bohemian Pils firmata da Samuele Gallico del vicentino Lucky Brews, rientra decisamente in questa categoria. Cercheremo però di non…
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