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Beer Firm

Il Belgio e le beer firm: è dibattito sui birrai senza impianto
Estero
20 Aprile 2017

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Brian Strumke di Stillwater: il birraio gitano si racconta
Estero
3 Dicembre 2015

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Beer Firm or not Beer Firm?
Focus
7 Giugno 2013

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Monta l’onda delle beer firm, le birre prodotte in conto terzi
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7 Aprile 2013

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Nato sulle colline del viterbese, Hilltop brewery è la storia di una famiglia (Gallagher-Deeks) che ha trasformato la passione per la birra in un progetto concreto, radicato nel territorio ma dal linguaggio internazionale. Al centro di tutto c’è Conor, birraio…
Tra i 20 candidati al titolo ritroviamo il nome di Luca Dalla Torre di Bondai, che da qualche anno presidia le parti alte della classifica, portabandiera ideale di un movimento friulano che non smette di stupire, tra vecchie glorie e…
L’abruzzese Humus è uno di quei birrifici che sanno far parlare il territorio con le proprie birre. Del resto il nome Humus rimanda alla fertilità, a quella terra che ritroviamo concretamente nell’orzo coltivato nei campi di proprietà, e nell’acqua della…
Negli anni il laziale Ritual Lab è diventato un esempio di birrificio dove creatività e rigore produttivo convivono senza forzature. A Formello nulla è lasciato al caso: controllo e precisione esecutiva marchiano ogni fase, sia nella realizzazione di stili classici,…
Tra i friulani presenti in Top50 - sempre di più, a testimoniare la qualità produttiva regionale - fa il suo ingresso anche Giuseppe Ciutto, anima e fondatore di Basei. Ex homebrewer, formazione tecnica solida, impianto progettato su misura e un’idea…
C’è chi cresce inseguendo i numeri e chi lavora in nome di un’identità e di una comunità, nutrita, di bevitori ovviamente. Mukkeller appartiene da sempre alla seconda categoria. Birrificio marchigiano a gestione familiare, guidato in produzione da Marco Raffaeli, Mukkeller…
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