Se c’è una realtà che interpreta con maestria la scuola inglese in Sardegna è quella di P3 Brewing. Fin da subito Giacomo Petretto e Pierpaolo Peigottu sono riusciti a centrare il bersaglio con una golden ale di 5° alc. dal colore dorato carico e dalla schiuma persistente, tipicamente british nel suo calibrato equilibrio tra malti (Pils e una piccola percentuale di CaraMalt) e luppoli (Brewer’s Gold e Styrian Golding i luppoli).
Animata da profumi fruttati, molto suadenti e sostenuti da note citriche e delicatamente erbacee, la Speed – e non poteva essere altrimenti – schiaccia l’acceleratore, transitando sulla nostra bocca a manetta senza rallentare all’arrivo, alzando una soffusa sensazione agrumata, lasciando un amaro composto e una sommessa acidità. Da bere e ribere al pub, preferibilmente abbinata a lunghe chiacchierate con gli amici.
Speed del Birrificio P3 Brewing di Sassari
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: golden ale
Colore: dorato
Gradi Alcolici: 5% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
