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Road Dog Porter |
Fermentazione: Alta Stile: Porter Colore: Marrone Gradi alcolici: 6° Bicchiere: Pinta Servizio: 8-10°C |
Porter in stile scozzese, prodotta con luppoli Cascade e Warrior e malti Crystal, Chocolat, e black.(Relativamente) pochi gradi, un corpo rotondo e beverino, al limite però di una quasi eccessiva acquosità, una porter un po’ sui generis, con molti accenti di caffè, liquirizia e cioccolata, ma che riscalda poco e non lascia molto ricordo di sé; per dire una quasi eresia, una porter “da tutto pasto”. Il colore è un bel marrone brillante, la schiuma è poca, fine e scarsamente persistente; il naso è leggero, ma non privo di personalità, buon odore di tostatura, una leggera polvere di caffè e un che di liquirizia. Il corpo è molto rotondo, si fa bere con una facilità che rasenta l’ordinarietà. Ha note amarognole, anche qui, di tostatura e caffè, un che di liquoroso, ma molto fuggevole, sul finale, inframezzati da una polvere di caffè tenue ma diffusa. Il finale è corto, un po’ anonimo, ma comunque delicato. Se volevano fare una porter un po’ meno difficile e un po’ più “popolare” ci sono riusciti perfettamente; assaggiata in abbinamento con un cheesecake, ha fatto comunque la sua buona figura.Assaggiata in bottiglia il 10/01/2009
