La Revival si presenta dorata, limpida, con bella schiuma a grana fine, decisamene persistente. In lattina i profumi agrumati sono più netti, evidenti e anche in maggiori “gradazioni”: non solo pompelmo, ma sfumature che ricordano arancia, mandarino, bergamotto e belle note floreali, erbacee e fruttate, pulite. In bocca il frumento maltato ne accentua la freschezza e l’accompagna verso un finale secco e asciutto, che apre ad un amaro evidente, piacevole e rinfrescante, che richiama subito un altro sorso. In bottiglia il finale è leggermente più seduto, meno pronunciato. Un piccolo capolavoro da 3.8% vol., anche se la sensazione all’assaggio è quella di trovarsi tra le mani una birra più “importante”, definita giustamente da Justin un “classico moderno” per via di una birra dalla struttura britannica ma dall’appeal più attuale e intrigante.
Revival del birrificio Moor
Nazione: Inghilterra
Fermentazione: Alta
Stile: Hoppy Pale Ale
Colore: dorato
Gradi alcolici: 3,8% vol.
Bicchiere: pinta americana
Temperatura di servizio: 8-10 °C
