Liquifade del Birrificio EDIT
Liquifade è la prima lattina di una serie inaugurata a gennaio, che celebra con una nuova grafica alcuni cambiamenti recenti registrati nella dinamica realtà torinese: a partire dall’impianto nuovo con il quale è prodotta questa birra, alla voglia di porre il birrificio ancora di più al centro del progetto EDIT, che include un grande spazio polifunzionale inaugurato nel 2017.
Liquifade nasce da un gioco di parole tra il termine faded, utilizzato nel significato di alticcio, confuso, e il termine liquify, traducibile con “fluidificare”, funzione in programmi come Photoshop usata per creare la sfumatura a spirale del soggetto in etichetta. Tra le mani ci troviamo un’interpretazione contemporanea del genere IPA: colore dorato, naso tropicale, mouthfeel avvolgente – c’è l’immancabile avena – bevuta scorrevole, amaro ben calibrato, grado alcolico bloccato a quota 5.7. Sorprende il bouquet dalle note molto nette di frutta – mango, ananas, uva spina, pompelmo, cocco, passion fruit – attraversato da una corrente che evoca timbriche resinose, di erbe aromatiche (cedrina) e floreali (geranio, passiflora). Tutto potente, nitido e pulito. Ben bilanciato l’assetto gustativo che garantisce una guida fluida, senza sbandamenti, che termina con il crescendo ovattato, ma ben distinguibile, dell’amaro.
Liquifade del Birrificio EDIT
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: American Ipa
Colore: dorato
Gradi Alcolici: 5,7% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C