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Nicola Utzeri

Birra in botte: Birrificio del Ducato

Sono passati quindici anni dalla nascita dei primi micro birrifici italiani e da allora ricerca e sperimentazione non hanno mai abbandonato i nostri birrai, anzi, seppur con eccessi e deviazioni modaiole del "famolo strano" la produzione made in Ital...

Milk Stout del birrificio Left Hand

Si presenta nera, impenetrabile, e dalla densa schiuma color cappuccino la milk stout dell'americana Left Hand (Colorado). Una stout amabile in tutti i sensi, così rassicurante con i suoi profumi di cacao, caffè d'orzo e caramello......

BB10: birra e vino

I nostri birrai ci hanno abituato ad utilizzare materie prime non convenzionali, molte volte prodotti tipici delle loro terre: il farro, la castagna, il chino...

Dall’albero alla birra Beltaine: in viaggio con la castagna

Al birrificio Beltaine si arriva percorrendo la Porrettana, strada statale che unisce Pistoia a Ferrara, superando l'appennino tosco-emiliano seguendo gli antichi sentieri tracciati dagli etruschi. Salire dalla pianura alla collina nei mesi autunna...

Nicola Utzeri

Fonda nel 2007 il primo web-magazine sulla birra di qualità, Fermento Birra, oggi portale di informazione dopo la nascita nel 2012 della rivista Fermento Birra Magazine. Promuove la cultura birraria anche attraverso eventi e corsi di degustazione. Crea nel 2010 il premio “Birraio dell’Anno”.