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L’IPA è morta, lunga vita all’IPA

IPA is Dead, è il nuovo e interessante progetto dell’iperattivo birrificio scozzese Brewdog, espressamente dedicato agli amanti del luppolo e delle IPA.  Questo progetto se comparato con altri (Tactical Penguin, Sink the Bismark, Paradox o Tokyo su tutti) non è un azzardo estremo, ma è comunque molto stimolante. Si tratta infatti di quattro diverse declinazioni della stessa IPA, ognuna con un luppolo diverso proveniente da un diverso continente: Sorachi Ace (Giappone), Citra (Stati Uniti), Bramling Cross (Inghilterra) e Nelson Sauvin (Nuova Zelanda).

Sul sito della Brewdog si legge: “sentivamo che per i luppoli era il momento di camminare da soli e di avere il loro show in prima serata […] Per apprezzare il vero carattere, il gusto, la potenza e l’aroma dei nostri luppoli preferiti li devi avere nella loro forma più pura, meno contaminata. Puoi dire di avere mai provato la meraviglia di un luppolo puro al 100%? IPA is Dead viene preparata e imbottigliata proprio per questo!”

 La confezione si può comprare direttamente sul sito, qui.

Salute!