
Birra strana, come tutte quelle di questa gamma, scura (tonaca di frate con riflessi color mogano), dalla schiuma fine, non molto abbondante e poco persistente. L’aroma è complesso e strutturato: si inizia con un sentore vinoso per poi virare subito sul caramello, lieviti di pane e frutta rossa, su una base soffusa di malto tostato. Corpo non molto robusto, abbastanza watery, caratterizzato dalle note morbide del malto e dal sentore dei cereali tostati; si avvertono anche il caramello e il caffè. Sfuggente il finale, caratterizzato dalle note tostate.
Ebulum del birrificio Heather Ale

Birrificio: Heather Ale Limited
Fermentazione: Alta
Stile: Ale
Colore: Marrone scuro
Gradi: 6,5°C
Bicchiere: balloon
Servizio: 10-12°C
Assaggiata in bottiglia il 3/2/2007