Questa birra è il risultato della miscela di altre 2 birre: una Old Ale 5X (12% ABV), fatta maturare in botti di quercia di 100 litri circa per un massimo di due anni, e una BPA (5% ABV), una birra giovane, non eccessivamente matura, scura, aggiunta a quella più vecchia appena prima di imbottigliare. Il risultato è questa Old ale.
Birra dal bel colore marrone scuro, con un a testa di schiuma fine e poco persistente; naso ricco, molto ricco, abbastanza complesso, con note di caramello, e frutta scura (tipo uva passa, prugne, susine). Anche il palato è molto complesso e strutturato, di non facile appprezzabilità: ha un carattere generale terragno, rustico, quasi legnoso, con il malto contrastato subito da note luppolate (usati i luppoli Challenger, Northdown e Target) e acidule. Nel finale la birra scivola sul maltato e caramellato, con una rotondità che non era facilmente apprezzabile al primo assaggio. Finisce calda, avvolgente, caramellata, con alcune note finali acidule.Assaggiata in bottiglia il
Strong Suffolk vintage ale del birrificio Greene King
Nazione: Inghilterra
Fermentazione: Alta
Stile: Old Ale
Colore: Marrone scuro
Gradi: 6°C
Bicchiere: balloon
Servizio: 10-14°C
