La Gil del birrificio Beer In di Trivero (BI) è una italian pils dal colore dorato chiaro, leggermente opalescente, sormontata da una bella schiuma candida, compatta, fine e persistente. All’olfatto emerge in prima battuta la fragranza erbacea dei luppoli, con un ricordo di trifoglio ed erba cipollina, che viene ben presto raggiunta e presa a braccetto dal caratteristico sentore del malto Pils, che sprigiona una nota di crosta di pane e fieno appena tagliato.
In bocca l’attacco maltato ha la delicata identità dolce di un cracker o della mollica di pane bianco e viene presto superato in modo armonico da un chiaro, lungo ed appagante amaro erbaceo da luppoli nobili, che invoglia subito ad un altro sorso. Nel retrolfatto ritornano in sinergia sia la nota erbacea di radicchio verde che un ricordo di miele d’acacia e crosta di pane. Si ferma a 4,8 gradi il tenore alcolico.
Gil del birrificio Beer In
Nazione: Italia
Stile: Pilsner
Fermentazione: bassa
Colore: chiaro
Gradi alcolici: 4,8% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: calice a chiudere
