Five Points Pale del birrificio Five Points

Fermento Birra1 Aprile 2016

Birrificio inglese di nuova generazione, quello situato ad Hackney, quartiere nord-est di Londra, ma sono bastati tre anni di attività per far conoscere Five Points anche nel nostro paese. A timbrare la carta d’imbarco stavolta è la loro birra da battaglia: una American Pale Ale che dichiara alla dogana la netta vocazione del birrificio verso il luppolo.

Si concede nel bicchiere con il suo color dorato carico che sfiora l’arancio, protetta da una schiuma finissima e persistente. La generosa luppolatura si fa sentire, con imponenza e gentilezza al tempo stesso, a ricordare come anche un bouquet di Amarillo, Citra e una punta di Centennial può comunque essere nobile, a suo modo. Emergono sentori di frutta tropicale (mango, ananas) e di agrumi (mandarino), che tuttavia non azzerano le fondamenta maltate, di crosta di pane. Alla bevuta è scorrevole, ma il corpo saggiamente arricchito con piccole quantità di frumento le fa schivare la trappola del watery, in una dolcezza iniziale che lascia in fretta il passo all’amaro, lungo e resinoso. Una birra quotidiana dalle forti emozioni racchiuse appena in 4,4 gradi alcolici.