Extra Brune del birrificio Maltus Faber



Birrificio
BirraNote
 

Birrificio Maltus Faber

  


Extra Brune

Fermentazione: Alta
Stile: Strong Belgian Ale
Colore: Bruno
Grado alcolico: 10% vol.
Bicchiere: Balloon
Servizio: 12-14°C

 

 

Extra Brune

 

Non è un caso se la Extra Brune è stata sempre premiata nelle ultime edizioni di Birra dell’Anno. Complimenti dunque al  genovese Maltus Faber e al birraio Massimo Versaci che riesce a realizzare birre in stile belga con una maestria da far invidia ad un navigato birraio fiammingo. Bella birra fin dall’aspetto, di un intenso colore bruno con il suo cappello di schiuma fine color cappuccino. Al naso è ricca e complessa, con note dolci, caramello e cioccolato, accompagnate da sensazioni tostate e frutta secca (prugna). In bocca è avvolgente e vellutata, riscalda lentamente senza mai tirar fuori quell’etilico pungente che brucia, come solo le grandi “warmer beer” sanno fare. La fine gasatura e un amaro ben calibrato la rendono piacevole, certo non da bere in quantità, ma mai stucchevole. Birra da meditazione, da sorseggiare in solitaria, sul divano con gli amici più cari, o magari se sotto le feste, accompagnata con del torrone o del panettone genovese, per rimanere legati al territorio.

 

Degustata in bottiglia – scadenza 12/2010