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Creamy Brothers del birrificio Oersoep

Firmata dal marchio olandese Oersoep, di Nimega, la Creamy Brothers nasce dall’incontro di una più o meno classica Milk Stout con un mix di frutti a bacca nera (more) e rossa (lamponi), applicati senza alcun fine acidificativo o, diciamo così, farmhouse.

Il colore è un ebano sostanzialmente impenetrabile, o quantomeno privo di bordature significative, ma dotato, invece, di abbondante, fitta e durevole schiuma beige; la piattaforma olfattiva attinge ai temi del torrefatto (caffè, orzo in tazza, cioccolato, farina di carrube), dello speziato (vaniglia, tabacco), della frutta matura (mirtilli oltre ai due ingredienti in aggiunta diretta) e secca (nocciola, mandorla), degli agrumi canditi (cedro) e del caramello brunito; la bevuta, infine, resa facile da fondamentali ispirati a un più che apprezzabile senso della misura (corpo medio-robusto, gradazione alcolica inchiodata a quota 4.2, carbonazione vitale e carezzevole, struttura felpata grazie all’apporto del lattosio), si svolge toccando le tappe di un avvio morbido-abboccato e di una progressione orientata (dopo un centro corsa rinfrescato da gradevoli acidulità di timbro berry) a esiti di taglia snella, interessati da un sobbalzo amaricante tanto delicato quanto piacevole. Calice da meditazione a dazio etilico irrisorio, non poco.

Creamy Brothers del birrificio Oersoep

Nazione: Olanda
Fermentazione: alta
Stile: Milk Stout (alla frutta)
Colore: ebano
Gradi alcolici: 4,2° vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 10-12°C