
Il naso è allo stesso tempo leggermente etilico e mediamente asprigno, di frutta rossa semi-matura (susine, prugne), con un finale che vira su un vinoso screziato, abbastanza deciso, e un luppolato “peposo”. La birra, al palato, è netta e decisa, pulita nella costruzione, senza affastellamenti, comunque non facile. Il carattere vinoso si presenta netto e deciso, ma senza renderla sgradevolmente acidula; il malto fa la sua comparsa creando un sottofondo equilibrato e conferendo alla birra una buona morbidezza. Il finale è corretto, non troppo svelto, con il luppolo che le conferisce un’amarezza docile e prolungata. Non facile, ma molto apprezzabile, dal carattere particolare, come tutte le birre del Lambrate.
Bricola del Birrificio Lambrate