Una blanche in stile belga, prodotta con malto d’orzo, frumento non maltato, luppolo, avena in fiocchi e speziata con coriandolo e buccia d’arancia. Rifermentata in bottiglia, è pronta dopo circa sei settimane.
La Runa Bianca è una birra dissetante, asciutta e pulita, con le note speziate al punto giusto. Ha un colore più spostato sul dorato che sul paglierino, comunque opalescente.
Ha un bouquet invidiabile: il bel cappello di schiuma, compatta e persistente, sprigiona un lievito piccante e piacevole, assecondato dallo speziato del coriandolo e dall’agrumato della buccia d’arancia.
Inizialmente morbida al palato (merito dell’avena), la note speziate sono poi affiancate (e sopravanzate) nel gusto da una nota citrica netta e persistente, che la rende molto dissetante. Sul finale, lungo e abbastanza di carattere, si ripresenta la morbidezza del malto e dell’avena, con una leggerissima luppolatura che la rendono fresca e dissetante
Runa Bianca del Birrificio Montegioco
Fermentazione: Alta
Stile: Blanche
Colore: Giallo dorato
Gradi Alcolici: 4,5% vol.
Bicchiere: Tulipano
Servizio: 6°C
