A Bra al via Cheese 2009, formaggio ma anche birra artigianale italiana

La città di Bra, per quattro giorni dal 18 al 21 settembre, è pronta per celebrare il formaggio in tutte le sue forme, trasformando le vie del cento in un grande laboratorio di idee, dibattiti, degustazioni, attività didattiche e mercato. Gusti, profumi e parole, per rendere omaggio all’attività che i pastori portano avanti negli alpeggi, condotta nel rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, e al loro ruolo fondamentale nella salvaguardia degli ambienti montani e non solo. Anche in questa edizione la birra giocherà un ruolo da protagonista con espositori provenienti da tutta Italia.

Saranno presenti: Birrificio Troll – Robilante (Cn), Nuovo Birrificio Nicese – Nizza Monferrato (At), Birrificio Torino – Torino, Birrificio Cittavecchia – Sgonico (Ts), CitaBiunda – Neive (Cn), Maltus Faber – Genova, Beba – Villar Perosa (To) – Birrificio L’Olmaia  – Chianciano Terme (Si), Birrificio L’Orso Verde di Busto Arsizio (Va), Brouwerij De Koninck dal Belgio, Zago di Pordenone (Pn), Fabbrica Pedavena – Trento, Birraceca (importatore di birre ceche) – Givoletto (To), Birra del Borgo – Borgorose (Ri), Birrificio Baladin  – Piozzo (Cn).

La vera, piacevole, novità sarà però la creazione di una birroteca con ben 110 birre in bottiglia prodotte da 55 diversi microbirrifici italiani. Ogni assaggio costerà due euro (due buoni da un euro ciascuno), con 10 euro sarà possibile acquistare la Guida alle Birre d’Italia (Slow Food Editore) e cinque buoni degustazioni per la Birroteca. Queste tutte le birre che potranno essere degustate nella birroteca di Cheese:

Abruzzo
ALMOND ‘22
1 Farrotta | 5,7 | alta | al farro
2 Maxima | 6,9 | alta | strong ale
MAIELLA
3 Magia d’Estate | 5,2 | alta | weizen
4 Novi Luna | 3,4 | alta | saison
Campania
KARMA
5 Lemon Ale | 5,5 | alta | blanche
6 Marilyn | 5,5 | alta | blond ale
MALTOVIVO
7 Black Lizard6,5 | alta | porter
8 Tschö! | 5,0 | alta | kölsch
SAINT JOHN’S BIER
9 Kölsch | 5,0 | alta | kölsch
10 Märzen | 5,2 | bassa | märzen
Emilia Romagna
BIRRIFICIO BELTAINE
11 Doppio Malto | 7,0 | alta | alle castagne
12 Lugh Aurum | 5,6 | alta | al farro
BIRRIFICIO DEL DUCATO
13 New Morning | 5,8 | alta | saison
14 Winterlude | 8,0 | alta | triple
TOCCALMATTO
15 Grand Cru | 9,0 | alta | belgian strong ale
16 Sibilla | 6,0 | alta | saison
TORRECHIARA
17 Panil Ambrè | 6,5 | alta | belgian ale
18 Panil Enhanced Final | 9,2 | alta | con lieviti da vino
WHITE DOG
19 Boot Hill APA | 6,4 | alta | american pale ale
20 Yellow Fever | 5,3 | alta | blond ale

Friuli Venezia Giulia
CITTAVECCHIA
21 Chiara | 4,9 | bassa | helles / pils
22 Formidable | 8,0 | alta | belgian strong ale
SAURIS AGRI BEER – ZAHRE BEER
23 Zahre Canapa | 5,0 | bassa
con foglie e fiori di canapa
24 Zahre Pils | 5,0 | bassa | helles / pils
VALSCURA
25 Fich | 7,0 | alta | saison
26 Passion Ale | 9,0 | alta | triple
Lazio
ATLAS COELESTIS
27 Shaula Bock | 6,5 | bassa | bock
28 Cometa | 6,0 | alta | al cardamomo
BIRRA DEL BORGO
29 Enkyr | 6,1 | alta | alta al farro
30 Re Ale | 6,0 | alta | american pale ale
STAZIONE BIRRA
31 Vertigo | 8,0 | bassa | strong lager aromatizzata ai frutti di bosco
32 Kerala | 6,0 | alta | saison
Liguria
BIRRIFICIO DEL GOLFO
33 India Pale Ale | 5,5 | alta | india pale ale
34 Weizen | 4,5 | alta | weizen
MALTUS FABER
35 Maltus Faber Ambrata | 7,0 | alta | belgian ale
36 Maltus Faber Brune | 8,0 | alta | belgian strong ale
Lombardia
BABB
37 FOM | 6,0 | bassa | affumicata
38 Rubinia | 7,3 | bassa | bock
BI-DU
39 ArtigianAle | 6,2 | alta | bitter / strong bitter
40 Du Bi-Du | 6,5 | alta | saison
BIRRIFICIO FRECCIA
41 Fenicia | 4,5 | alta | blanche
42 Strabionda | 7,0 | alta | belgian ale
BIRRIFICIO ITALIANO
43 Fleurette | 3,8 | alta
con rose e viole, sambuco, pepe
44 Tipopils | 5,2 | bassa | helles / pils
BIRRIFICIO L’ORSO VERDE
45 BackDoorBitter | 4,8 | alta | bitter / strong bitter
46 Vertigo | 7,0 | bassa | bock
DOPPIO MALTO BREWING COMPANY
47 Mahogany IPA | 6,0 | alta | india pale ale
48 Oak Pils | 4,8 | bassa | helles / pils
HIBU
49 Eil | 6,5 | alta | belgian ale
50 Regina di Cuori | 5,5 | alta | strong ale
LARIANO
51 Aura | 7,0 | alta | belgian ale
52 La Breva | 5,0 | alta | weizen
MENARESTA
53 BockstaeleDirk | 6,0 | alta | con farina di carruba
54 San Dalmazzo | 5,2 | alta | belgian ale
Piemonte
ABBÀ
55 D’oro | 8,0 | alta | strong ale
56 La Farinela | 7,5 | alta | al riso
BALADIN
57 Elixir | 10,0 | alta | belgian strong ale
58 Isaac | 4,8 | alta | blanche
BEBA
59 Gilda | 4,8 | bassa | amber lager
60 Molto Malto | 7,5 | bassa | strong lager
BIRRA PASTURANA
61 Filo di Fumo | 5,5 | alta | affumicata
62 Filo Doppio | 6,5 | alta | belgian strong ale
BIRRIFICIO ALEGHE
63 La Brusatà | 5,0 | bassa | affumicata
64 La Doppio | 6,5 | bassa | strong lager
BIRRIFICIO PINEROLESE
65 Ker5,5 | alta | bitter / strong bitter
66 Nux | 6,5 | alta | belgian ale
BIRRIFICIO SAN PAOLO
67 Ipé | 6,5 | alta | american pale ale
68 Robinia | 7,0 | alta | blond ale
CITABIUNDA
69 BiancaNeive | 4,8 | alta | blanche
70 Black Rebel | 5,4 | alta | stout con menta di Pancalieri
GILAC
71 Guenda | 5,0 | alta | weizen
72 Thea | 4,0 | alta | belgian ale
GRADO PLATO
73 Nanorò | 4,7 | alta | al miglio
74 Sveva | 4,9 | bassa | helles / pils
MONTEGIOCO
75 Draco | 11,0 | alta | barley wine, con mirtilli
76 Quarta Runa | 7,0 | alta | alle pesche
NUOVO BIRRIFICIO NICESE
77 Amel | 8,0 | alta | ale
78 Elegia | 5,5 | alta | belgian ale
PAUSA CAFÉ
79 Düi e Mes | 2,5 | alta | saison
80 Tosta cuvee Acida | 13,0 | alta | barley wine
SORA’LAMA’
81 oooh! | 8,1 | alta | barley wine
82 slurp! | 4,5 | alta | blond ale
TORINO
83 Masca | 5,2 | bassa | scura a bassa fermentazione
84 Sahara | 5,0 | alta | blanche
12
TROLL
85 Daü | 3,9 | alta | saison
86 Shangrila Fumé | 7,4 | alta | belgian ale, torbata
Puglia
B94 – BIRRIFICIO ARTIGIANALE SALENTINO
87 Dellacava | 5,0 | alta | blanche
88 Terrarossa | 5,0 | alta | bitter / strong bitter
BIRRIFICIO SVEVO
89 Fortemalto | 8,0 | alta | triple
90 Germana | 4,8 | alta | blond ale
BRJO
91 Duan Ambrata | 5,5 | alta | belgian ale
92 Duan Bianca | 5,0 | alta | blanche
Sardegna
BARLEY
93 Friska | 5,0 | alta | blanche
94 Macca Meda | 7,8 | alta | american pale ale
Toscana
AMIATA
95 Bastarda Doppia | 9,0 | alta | alle castagne
96 Contessa | 7,0 | alta | india pale ale
BRUTON
97 Momus | 7,5 | alta | strong ale
98 Stoner | 7,5 | alta | bitter / strong bitter
L’OLMAIA
99 La 9 | 6,5 | alta | bitter / strong bitter
100 PVK | 6,0 | alta | saison
LA PETROGNOLA
101 100% Farro | 4,0 | alta | chiara 100% farro della Garfagnana
102 La Nera | 7,0 | alta | scura al farro della Garfagnana

Trentino Alto Adige
PEDAVENA
103 Dolomiti Doppio Malto | 6,7 | bassa | strong lager
104 Dolomiti Pils | 4,9 | bassa | helles / pils
veneto
32 VIA DEI BIRRAI
105 Curmi | 5,8 | alta | blanche
106 Oppale | 5,5 | alta | belgian ale
LA GASTALDIA
107 APA | 4,0 | alta | american pale ale
108 Gast | 5,0 | bassa | helles / pils
M’ANIS – ALLE CAMPAGNOLE
109 M’anis 5,0 5,0 | bassa | helles / pils
110 M’anis 8,6 | 8,6 | alta | belgian strong ale

Apertura:
Venerdì 18: ore 11 – 23 (Gran Sala ed Enoteca: ore 12.30 – 23)
Sabato 19 e domenica 20: ore 10 – 23
Lunedì 21: ore 10 – 20
Via della Mendicità Istruita 14 • 12042 Bra (Cn)
tel 0172 419611 • fax 0172 421293
info@slowfood.it • www.slowfood.it