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Eventi
Debutta Brescia in Fermento il 18 e il 19 marzo 2023 al Brixia Forum
Al via la prima edizione di Brescia in Fermento: nel week end di sabato 18 e domenica 19 marzo la…
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Eventi
Italy Beer Week 2023, dal 20 al 26 marzo una settimana di eventi dedicati alla birra artigianale
Nuova edizione per la settimana dedicata alla birra artigianale italiana ideata ed organizzata da Cronache di Birra. Ad inaugurare la…
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Birra in tavola
Faraona alla Kriek, un grande classico belga
In questo articolo vi proponiamo una ricetta tradizionale dalla terra delle Fiandre e Vallonia, che sa stupire giocando con dolcezza,…
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Birre degustate
Skull Splitterdel birrificio Orkney
Siamo a Quoyloo, nei pressi di Stromness, secondo insediamento per dimensioni delle Orcadi, per l’esattezza sull’isola di Mainland. Qui, in…
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Birre degustate
Lighthouse del birrificio Hop Skin
Una ricetta che Hopskin, birrificio di Curno (BG), aveva già proposto con successo nelle passate estati battezzandola con la semplice…
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Birre degustate
Calabrifornia di Birra Bellazzi
Nata come birra celebrativa per brindare al matrimonio del birraio e fondatore Federico “Met” Bianco e poi divenuta una delle…
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Libri
Beeronomics: How Beer Explains the World di Jo Swinnen e Devin Brinsk
Beeronomics esamina i legami esistenti tra birra ed economia e l’evoluzione dell’industria birraria mondiale negli ultimi secoli. Si tratta di…
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Birre degustate
Pils 1291 del birrificio Mastino
Dal Veneto il marchio scaligero Mastino regala una Pils segnata da scelte procedurali in piena ortodossia tedesca. Il mosto, ad esempio,…
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Birre degustate
John Roda del birrificio Hop Skin
La John Roda è stata una Triple IPA per certi versi pionieristica, dal momento che ha visto la luce per…
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Birre degustate
Giant Guerrilla API Treatment del birrificio CrAk
Sorta di incrocio tra due etichette di casa CrAk (Campodarsego, Padova), quali la Giant Step e la Guerilla, questa Double…
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Fermento Italia
Bevi come un Toro: storia e progetti del birrificio La Buttiga
Il piacentino La Buttiga nasce nel 2008 e proprio nei giorni in cui scrivo si sta organizzando per festeggiare, a…
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Birre degustate
Nouveau Houblon del Birrificio del Forte
Tra le non moltissime esecuzioni italiane del copione Belgian Ipa, la Nouveau Houblon targata Birrificio del Forte (Pietrasanta, Lucca) interpreta…
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Birre degustate
1971 Take 6 del birrificio Porta Bruciata
Tassello di un progetto di tutte one-shot identificate, nel nome, dal comune denominatore 1971 e, ciascuna, dalla voce “Take” seguita da…
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Birre degustate
Charlie Don’t Surf del birrificio Liquida
Charlie Don’t Surf, del marchio emiliano Liquida, rappresenta sicuramente una bella esecuzione in atmosfera Pacific (Ella, Enigma e Sorachi Ace…
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Birre degustate
Franco del birrificio War
La Keller secondo War (Cassina de’ Pecchi, Milano). Questa è in sintesi Franco, ovvero un progetto ben studiato, onde ottenere…
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Birre degustate
Hook del birrificio Bonavena Brewing
Esiste una “via sannita” alle New England Ipa? Se sì, una lastra di quel selciato porta inciso il nome della…
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Birre degustate
Follower del birrificio Vento Forte
Nugget, Pekko, Mosaic e Citra il quartetto dei luppoli (tutti statunitensi) impegnati nella ricetta della Follower, interpretazione in chiave West…
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Birre degustate
Divine Love del birrificio Rebel’s
Riccardo Di Profio e gli altre tre ribelli fondatori di birrificio romano Rebel’s si sono da tempo fatti conoscere per…
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Birre degustate
Sunny Side Vermont Edition del birrificio Eastside
Gemella diversa della Sunny Side, nella sua variante con lievito Vermont il birrificio Eastside Brewing ne sposta il Dna procedurale…
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News
Un birrificio faraonico: in Egitto torna alla luce un enorme sito produttivo di 5000 anni fa
Quasi tutti sanno ormai che la birra non era una semplice bevanda per l’antica cultura egiziana. Stiamo parlando di un…
