Attenzione: il corso è concluso.
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Segnaliamo un ciclo di corsi che partirà a breve e che ci vede protagonisti. Abbiamo pensato, visto il successo delle edizioni fiorentine, di realizzare a Roma e Bologna un corso avanzato dedicato alla degustazione della birra, rivolto a chi vuole intraprendere un percorso professionale di formazione, o semplicemente a chi, appassionato, desidera sapere tutto su come assaggiare in maniera consapevole l’amata bevanda. Nel concreto sono dieci incontri pensati per affrontare in maniera completa la valutazione, la degustazione, descrivere pregi e difetti di una birra, conoscere gli stili e apprendere i segreti per un corretto abbinamento tra birra e cibo.
Il vero punto di forza sarà il grado di approfondimento e la squadra dei docenti coinvolti. Saranno infatti chiamati a condurre le lezioni Lorenzo “Kuaska” Dabove, scrittore e degustatore nei principali concorsi internazionali; Luca Giaccone, giudice e curatore della “Guida alle birre d’Italia” edita da Slow Food; Flavio Boero, responsabile qualità della Carlsberg Italia; Andrea Camaschella, docente e degustatore in concorsi; Agostino Arioli, birraio del Birrificio Italiano; Giovanni Campari, birraio del Birrificio del Ducato; Leonardo di Vincenzo, fondatore del birrificio Birra del Borgo; Luigi “Schigi” D’Amelio, birraio di Extraomnes e giudice in concorsi nazionali; Manuele Colonna, publican del romano “Ma che siete venuti a fà”; Nicola Utzeri, direttore della rivista Fermento Birra Magazine.
Ogni lezione sarà suddivisa tra teoria e assaggi guidati. Ai corsisti saranno rilasciate dispense, un set di bicchieri da degustazione, oltre l’attestato di partecipazione. Completa il corso la visita guidata ad un birrificio locale per osservare dal vivo le fasi della produzione artigianale.
ROMA – Iscrizioni aperte!
Quando: lunedì 7, 14, 21, 28 ottobre; lunedì 4, 11, 18, 25 novembre; lunedì 2 dicembre.
Orario lezioni: 20.30 – 23.00.
Lezione esterna al birrificio Birra del Borgo: domenica 13 ottobre dalle ore 15 alle 17
Dove: Buskers Pub, via Leonardo da Vinci 287 (San Paolo). Il locale sarà chiuso al pubblico durante le ore di lezione.
Costo: 330 euro
Modalità di pagamento: acconto tramite bonifico bancario, saldo alla prima lezione (possibilità di rateizzare il pagamento).
Posti disponibili max 30.
La quota comprende dispense, bicchieri da degustazione e attestato di partecipazione.
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BOLOGNA – Iscrizioni aperte!
Quando: martedì 15, 22, 29 ottobre, martedì 5, 12, 19, 26 novembre, martedì 3, 10 dicembre, dalle 20.30 alle 23.00.
Lezione esterna al birrificio Vecchia Orsa: domenica 27 ottobre dalle ore 10.30 alle 12.30.
Dove: Ristorante “Il boccone del Prete” in via Siepelunga, 56/4 (Golf Club Siepelunga) a Bologna (il locale sarà chiuso al pubblico durante le ore di lezione).
Costo: 330 euro
Modalità di pagamento: acconto di 80 euro tramite bonifico bancario, saldo alla prima lezione (possibilità di rateizzare il pagamento in due tranche).Posti disponibili max 30. Ai corsisti saranno rilasciate dispense, un set di bicchieri da degustazione, oltre l’attestato di partecipazione.
Evento realizzato con la collaborazione di:
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Info, calendario lezioni e iscrizioni
328.7184021
info@fermentobirra.com
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