Birra dall’anima natalizia, questa belgian strong ale dai toni bruni che una volta versata sfoggia un ventaglio olfattivo dove predomina la speziatura (chiodo di garofano, cardamomo, anice), affiancata da frutta disidratata. In bocca attacca piena ma si dimostra fin da subito agile, anche se non troppo aggraziata nell’evoluzione, con la nota etilica e la verve acidula a creare pulizia assieme ad una nota leggermente amaricante sul finale. Finale possente liquoroso che rimanda un poco ad un Pastis un poco ad un amaro benedettino.
Petite Bastogne del birrificio Math
Nazione: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Belgian Strong Dark Ale
Colore: Bruno
Gradi alcolici: 10,4% vol.
Bicchiere: Coppa trappista
Servizio: 12-14°C
