Birrificio BiRen

BiRen, acronimo di Birrificio Renazzese, nasce nel 2008 dalla passione di Andrea Govoni, agronomo di formazione e homebrewer. Il progetto prende forma a Renazzo, in provincia di Ferrara, sviluppandosi poi nella sede produttiva di Dosso. A guidarne l’identità è soprattutto l’interesse per la cultura brassicola tedesca, alimentato da viaggi, assaggi e approfondimenti sulle basse fermentazioni.

Nel tempo il figlio Matteo Govoni ha assunto la guida della produzione, portando avanti le ricette della casa e ampliando la proposta. Il repertorio mitteleuropeo resta centrale, con interpretazioni di Pils, Helles, Märzen, Bock e birre affumicate, affiancate da incursioni nelle tradizioni belga, britannica e statunitense. Fra le etichette figurano la Pils Philippe, la Helles Mattew, la Märzen Renazzenfest, la Bock Flavius e l’affumicata Tosco. Fra le produzioni particolari anche Sabine, realizzata con saba, il mosto d’uva cotto.

Un nuovo capitolo si apre con l’ingresso societario di Shire Brewing, che ha annunciato nel gennaio 2026 l’acquisizione del 50% delle quote di BiRen. L’operazione consolida un rapporto avviato già nel 2021, quando a Dosso venne prodotta la Gelbe Straße, Zwickelbier e prima Lager del marchio laziale. BiRen e Shire mantengono nomi e gamme distinti, condividendo un riferimento produttivo e la passione per le tradizioni brassicole europee. Presso il birrificio è presente uno spaccio aziendale.

Informazioni e contatti

BiRen – Birrificio Renazzese
Via Statale, 365/G – Dosso (FE)
Tel. 0532 848010
info@labirrabiren.it
labirrabiren.it

Dati birrificio

Anno di nascita: 2008
Sala cotte: 10 hl
Capacità cantina: –
Produzione annua: 1.500 hl (dato dichiarato nel 2023)
Birraio: Matteo Govoni
Spaccio aziendale: sì