Fermento Birra | Titolo: Un’altra birra Autore: Massimo Acanfora Editore: Altreconomia Pagine: 142 Prezzo: € 13,00 Anno: 2009 ISBN: 9788865160053  |
Un libro che ci sentiamo vivamente di consigliare perché, per primo, accende i riflettori non sulle birre ma su chi le produce, il birraio. Nella birra artigianale esiste un legame profondo tra la birra e il suo creatore, per questo la conoscenza del birraio ci offre una chiave di lettura fondamentale per apprezzare completamente le sue creature. Massimo Acanfora, mosso da vera passione, scrive racconti, storie d’amore birrarie, riportando aneddoti e impressioni di artigiani coraggiosi protagonisti del movimento artigianale italiano. 11 racconti dedicati ad altrettanti birrifici, 33 storie più brevi e 221 schede per un totale di 265 indirizzi e informazioni utili circa le etichette, l’impianto e i contatti utili per magari andare noi stessi di persona a conoscere chi realizza la nostra amata birra.
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