La Bianca del birrificio Weissbrau Muller
È una bella birra bianca, fermentata inizialmente in tini aperti e poi fatta rifermentare in bottiglia, alla quale il farro conferisce una freschezza e un carattere propri, che la diversificano abbastanza dalla blanche – weizen tradizionali. Ha colore biondo pallido, velato, una bella testa bianca di schiuma, un aroma “tranquillo”, meno ricco di lievito, e mediamente più morbido. In bocca è molto beverina, meno piccante e speziata delle altre blanche, il farro le toglie quasi del tutto il sapore del lievito, sostituendolo con un’acquosità più pronunciata e una sensazione di cereali morbidi e non tostati. Finisce mediamente lunga, non molto frizzante, poco piccante, ma molto, molto dissetante.
La Bianca del birrificio Weissbrau Muller
Nazione: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Blanche
Colore: Biondo velato
Gradi Alcolici: 5,5% vol.
Bicchiere: Tumbler, Weizen
Servizio: 3-6°C