Non avrebbe potuto certo mancare – in un porfolio tradizionale come quello della gamma francone Rittmayer (a Hallerndorf) – una sezione riservata alle Kellerbier. La quale annovera, anzitutto, l’etichetta omonima rispetto alla stessa tipologia di riferimento: un’esecuzione in luce ambrata, dal look velato, dalla schiuma beige chiaro, apprezzabile per dimensioni e durata. Sostanziosa, la compagine degli aromi include tratti caramellati, mielati e di panificato dolce a media cottura, affiancati da temi luppolacei, oscillanti tra l’erbaceo e il delicatamente terroso. Altalenando in modo simile, il palato ondeggia fra morbidezze abboccate e bordature amaricanti che garantiscono – insieme a un’alcolicità giudiziosa, attestata a quota 5 gradi – solido equilibrio e facilità di beva.
Kellerbier del birrificio Rittmayer
Nazione: Germania
Stile: Kellerbier
Fermentazione: Bassa
Colore: ambrato
Gradi alcolici: 4.9% vol.
Temperatura di servizio: 7-9 °C
Bicchiere consigliato: calice a chiudere, biconico.
