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Intervista a Raffele Longo del B94

Abbiamo intervistato Raffaele Longo, birraio del leccese B94. La passione per la birra nasce nel ’94, un anno importante che ricorrere anche nel nome del birrificio, quando Raffaele comincia a produrre birra in casa. Dal 2008, anno di apertura, si distingue nel pur dinamico movimento birrario pugliese con una blanche, Dellacava, una bitter, Terrarossa, e una porter, Porteresa. Successivamente la gamma si amplia con la November Ray, una Pale Ale che rende omaggio alla figlia appena nata in novembre, e la Malagrika, birra “territoriale” alla frutta aromatizzata con la confettura di mele cotogne leccesi