Abbiamo intervistato Raffaele Longo, birraio del leccese B94. La passione per la birra nasce nel ’94, un anno importante che ricorrere anche nel nome del birrificio, quando Raffaele comincia a produrre birra in casa. Dal 2008, anno di apertura, si distingue nel pur dinamico movimento birrario pugliese con una blanche, Dellacava, una bitter, Terrarossa, e una porter, Porteresa. Successivamente la gamma si amplia con la November Ray, una Pale Ale che rende omaggio alla figlia appena nata in novembre, e la Malagrika, birra “territoriale” alla frutta aromatizzata con la confettura di mele cotogne leccesi
