Nel bicchiere si presenta di un bel colore dorato carico dai riflessi arancio. Un aspetto che non fa prevedere quelle nitide sensazioni di affumicato che arrivano avvolte e ingentilite dalle sensazioni dolci dei malti, e vivacizzate da timide sensazione agrumate ed erbacee. Birra elegante, quasi autoritaria per quel suo stabile e rassicurante equilibrio, affatto facile da trovare quando si chiama in gioco il malto rauch. Finale pulito, lineare e veloce, all’insegna della bevuta. Forse andrebbe leggermente arricchita in complessità, ma siamo alla prima cotta e già ci sono i presupposti per parlare di un’altra freccia nella faretra di Stavio.
Curiosa la genesi del nome. Nello scegliere Stefano ha un’illuminazione e grida: “Don Zauker!”. “Da paura” risponde Marco. È fatta, ma soltanto qualche giorno dopo i due scoprono che il primo pensava al cattivo di Daitarn3 mentre il secondo al sacrilego prete esorcista del fumetto ideato da Emiliano Pagani e disegnato da Daniele Caluri, ben noto ai lettori della rivista satirica “Il Vernacoliere“. Nessun problema, si mettono entrambi in etichetta, si cambia la K con CH a ricordare lo stile Rauch, e il gioco è fatto.
Don Zaucher di Birra Stavio
Stile: Rauch aromatizzata con buccia d’arancia
Colore: Dorato carico
Gradi alcolici: 5,3% alc.
Bicchiere: Snifter
Temperatura di servizio: 10-12 C°
