Il colore è dorato, velato, la schiuma compatta, fine e persistente. Sin dal primo approccio svela tutta la sua anima belga: le note speziate si accompagnano ad altre fruttate, agrumate ed erbacee. Al palato l’attacco dei malti ben bilancia il finale secco e piacevolmente amarognolo su cui tornano a danzare le sensazioni speziate del lievito. Ovviamente la Blonde viene consigliata con la pasta al pesto (con patate e fagiolini). Esiste anche una versione, la Blonde Hop, con un generoso dry hopping che cambia notevolmente il profilo aromatico, esaltando l’agrumato e l’erbaceo e coprendo un po’ le note del lievito. 5.5° alc.
Blonde del birrificio Maltus Faber
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato
Alc.: 5,5% vol.
Temperatura di servizio: 7-9°C
Bicchiere: Calice a chiudere
