Alboino del birrificio Mastino
Birrificio con sede operativa nella zona industriale di San Martino Buon Albergo, alle porte di Verona, l’intera produzione di Birra Mastino rinsalda nei nomi il forte legame con la tradizione scaligera, ricercando nei tratti distintivi dei suoi personaggi affinità con le proprie etichette. Alboino della Scala, signore di Verona dal 1304 al 1311 e ricordato come persona decisa, intransigente e ” tutta d’un pezzo”, incarna al meglio il profilo di questa ambrata d’ispirazione americana, seconda ricetta da homebrewers realizzata dei fratelli Oreste e Mauro Salaorni ormai diventata uno dei caposaldi della linea del birrificio.
Di un bel ambrato con riflessi aranciati solo leggermente velato, regala una schiuma fitta e compatta, molto persistente. Il naso si rivela pieno e intenso, con attacco d’impatto garbatamente tostato a cui si affiancano note leggere di caramello seguite da sensazioni più fresche di piccoli frutti – mirtillo e ribes su tutti – che nel complesso la alleggeriscono, donandole una gradevole vivacità. L’ingresso in bocca è avvolgente, pieno e cremoso, con ritorno sulle sensazioni nasali di tostato, frutta secca (noce e nocciola), e ancora una vena acidula che bilancia un corpo di bella personalità. Il finale marca un amaro crescente, non aggressivo, che ripulisce la boccata donandole secchezza e una leggera astringenza davvero piacevole. Una birra davvero “tutta d’un pezzo”, omaggio perfetto al “suo” Alboino.
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Alboino del birrificio Birra Mastino
Stile: American Red Ale
Fermentazione: Alta
Colore: ambrato con rilessi aranciati
Grado Alcolico: 6,5%
Temperatura di servizio: 8-10%
Bicchiere: Pinta americana
Ho visitato il birrificio MASTINO con il grande maestro di birra ANTONIO CANALE con il quale ho da poco concluso un corso di degustazione e preparazione della birra da lui diretto con molta professionalità, e come finale ci siamo recati a Verona al birrificio MASTINO e ci ha accompagnati nella visita il grandissimo ORESTE proprietario della birreria che ha spiegato tutte le fasi delle preparazione con una professionalità e simpatia magistrale. Le birre assaggiate sono di grande qualità io le consiglio a tutti!!!!!!
complimenti al birrificio MASTINO Verona di sicuro nella mia cantina non mancherà mai le birre prodotte al birrificio MASTINO (la HOPE) ve la consiglio !!!!!!!!!!!!!