Bell’esempio di birra con malti affumicati realizzata dal birrificio friulano Zahre. Dal color ebano impenetrabile questa “rauch italiana” non ha certo l’ambizione di voler stupire per l’intensità e la ricchezza dei profumi, ma piuttosto vuole rassicurare con il suo duetto tra il caramello e i sentori caldi della castagna affumicata, interrotti e vivacizzati dagli spunti freschi del ribes rosso. Anche all’assaggio dominano i malti con le note mielate smorzate da quelle tostate. La gasatura è davvero invidiabile, con un perlage fine e cremoso, soprattutto nella sua versione alla spina. Si consiglia di conservare in fresco e consumare velocemente, visto che non è birra che ama invecchiare.
Affumicata del birrificio Zahre Beer
Fermentazione: Bassa
Stile: Rauch
Colore: Ebano
Gradi Alcolici: 6% vol.
Bicchiere: Altglass
Servizio: 7-8°C
