Appassionati, operatori e curiosi potranno assaggiare le numerose birre artigianali presenti, servite e raccontate direttamente dai mastri birrai, partecipare ad incontri tematici e alle degustazioni guidate da esperti (per il calendario completo e le prenotazioni si rimanda qui)
Spazio al connubio birra-cibo con i cooking show dove rinomati chef saranno alle prese con la realizzazione in diretta di ricette con la birra protagonista. Un matrimonio quello tra birra e buona tavola celebrato anche dall’area food-show dedicato all’assaggio e alla vendita di eccellenze enogastronomiche come i salumi dell’Antica Norcineria di Lapini Alfredo di Cavriglia oppure i formaggi, come i caprini del Podere Le Fornaci di Greve in Chianti o i pecorini della Fattoria Lischeto di Volterra.
Un festival anticipato da un calendario di appuntamenti realizzati nelle migliori birrerie della città e in alcuni ristoranti fiorentini, che, contagiati da Fermento Birra Show, proporranno durante i giorni della manifestazione un menu speciale con birra artigianale in abbinamento.
I birrifici partecipanti a Fermento Birra Show 2012
Birrificio Birra del Borgo – Borgorose (RI), Birrificio Bruton – San Cassiano di Moriano (LU), Birrificio Cajun – Marradi (FI), Birrificio del Forte – Pietrasanta (LU), Birrificio Italiano – Limido Comasco (CO), Birrificio La Badia – Montale (PT), Birrificio l’Olmaia – Montepulciano (SI), Birrificio MOA – San Piero a Ponti (FI), Birrificio Mostodolce – Prato (PO), Birrificio Petrognola – Piazza al Serchio (LU), Birrificio Rugapiana – Cortona (AR).
Corner birrifici stranieri: Brouwerij Kerkom (Belgio), Lupulus (Belgio), Thornbridge (Inghilterra).
Special guest
sabato: Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR)
domenica: LoverBeer di Marentino (AL)
Quando:
Sabato 17 novembre dalle ore 14 alle ore 23.30
Domenica 18 novembre dalle ore 11 alle ore 20
Dove:
Complesso San Firenze
Piazza San Firenze – Firenze
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Per info:
info@fermentobirra.com
