Etichetta celebrativa, o meglio auto-celebrativa (giocosamente, peraltro), la “Rich & Dan’s Rye Ipa” nasce per dare il giusto rilievo a un traguardo importante come quelli dei 25 anni di lavoro fianco a fianco, da parte dei due co-fondatori del birrificio Harpoon (di Boston), Dan Kenary e di Rich Doyle. I quali, nell’occasione, hanno voluto confezionare una birra insieme, divertendosi: un omaggio reciproco, insomma; e, da parte di entrambi, il sigillo a un sodalizio la cui durata attraversa ormai tre decenni.
Quanto ai contenuti, la birra, attestata sui 6.9 gradi alcolici, è preparata con una composita quantità di cereali (malti Pale, Vienna, Caramel e di segale, più segale in fiocchi), seguita da una robusta iniezione di luppoli (Centennial e Chinook, più Falconer Flight in dry hopping). A nostro avviso tra le performance più apprezzabili, nell’alquanto ampio catalogo di questo produttore del Massachussets, la Rye Ipa beneficia del buon bilanciamento tra componenti morbide e affilate; guadagnando ulteriore complessità (e interesse) grazie alla peculiare piccantezza tostata apportata dalla segale. Alla mescita, il colore appare di un ambrato aranciato vivace, ispessito da profondità più densamente rossicce; l’aroma è ampio, ovviamente incentrato su un “polo” agrumato (arancia, pompelmo), ma non privo di valide note comprimarie, tra frutta matura e speziature dolci. La corporatura è di media caratura, senza eccessi pastosi in partenza; e poi “di parola”, nel regalare un finale amaricante (70 le Ibu dichiarate), asciutto e, come si diceva, provvisto anche di una stuzzicante pungenza.
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Rich & Dan’s Rye Ipa del birrificio Harpoon
Fermentazione: Alta
Stile: Rye Ipa
Colore: ambrato
Gradi alcolici: 6.9°
Temperatura di servizio: 8-10°
Bicchiere: pinta americana
