Premio Birra dell’Anno 2008 con serate di degustazione

Ritorna l’atteso premio Birra dell’Anno, indetto dall’Associazione Culturale Unionbirrai, che ogni anno premia le migliore birre artigianali italiane. Come da regolamento parteciperanno al concorso soltanto le birre commercialmente reperibili e non pastorizzate prodotte nel territorio italiano da birrerie che non superano la produzione annua di 10.000 hl. Il Columbus Sea Hotel di Genova ospiterà venerdì 26 e sabato 27 settembre i dodici giudici che saranno chiamati a valutare alla cieca le birre partecipanti.

Anche per l’edizione 2008 è prevista una giuria internazionale composta da esperti degustatori affermati, come:

Joris Pattyn, Belgium, giudice WBC
Carl Kins, Belgium, giudice WBC
Theo Flissebaalje, The Netherlands, giudice WBC
Jos Brouwer, The Netherlands, giudice WBC
Jan Suran, Czech Republic, giudice WBC e birraio della Pivovarsky Dum
Adam Broz, Czech Republic, birraio della Budweiser Budvar
Laurent Mousson, Switzerland, vice-presidente EBCU
Derek Walsh, Canada, giudice WBC
Flavio Boero, Italia, Carlsberg Italia
Daniele Fajner, Italia, Univ. di Bologna
Sara Colombera, Italia, diplomata corsi UB e direttore del CERVIM
Marco Giannasso, Italia, diplomato corsi UB

Quest’anno le degustazioni per il premio Birra dell’Anno saranno occasione per realizzare due serate speciali aperte al pubblico. Due cene di qualità che permetteranno ai partecipanti di degustare grandi birre in abbinamento a piatti tipici locali in compagnia dei maggiori esperti italiani e stranieri.

La prima si svolgerà venerdì 26 settembre alle ore 20.30 presso il Pub O’Connor di Genova Quarto Castagna (via Schiaffino, 34). L’esperto italiano Lorenzo Dabove, meglio noto come Kuaska, condurrà una cena degustazione assieme al mastro birraio Jan Suran della Pivovarsky Dum di Praga. Il ricco e gustoso menù sarà abbinato da ottime birre ceche.

 

Questo il menu previsto:

Prima portata:
Bocconcini di salsiccia cruda di Colonnata, Tomini avvolti in pancetta, Quadretti di lardo, prugne e noci
Birra abbinata:
Samp (Pivo Praha)

Seconda portata:
Sfoglia con salsiccia, verza e prosciutto crudo, Melanzane con acciughe
Birra abbinata:
Bernard Svatecni (Family Brewery Bernard)

Terza portata:
Conchiglioni ripieni, Quiche agli asparagi, Insalata russa della casa
Birra abbinata:
Primator Nachod (Brewery Nachod)

Quarta portata:
Lattughe ripiene tradizionali liguri, Cima alla genovese
Birra abbinata:
IPA (Brewery Kocour)

Quinta portata:
Crepes farcite di funghi, Radicchio con roquefort
Birra abbinata:
Pardubice Porter (Brewery Pardubice)

Dessert:
specialità della casa al cioccolato, Birra abbinata
Coffe lager (Pub brewery Pivovarsky Dum)

 

La seconda cena di sabato 27 settembre è prevista invece alla Locanda del Grue, in Loc. Palazzina (Sarezzano). Un pullman da Genova accompagnerà la giuria e il pubblico partecipante al ristorante, dove sarà servito un menù con le birre del birrificio Montegioco in abbinamento.

Menu della serata:

Antipasti
Salame Nobile del Giarolo ( prod. Mutti – Sarezzano )
Coppa Pianello Val Tidone
Schiacciatina con lardo aromatizzato al peperoncino
Nido di patate con fonduta di funghi porcini
Cestino croccante di grana con verdure fresche alla Runa Bianca

Primi
Gnocchi di mela in crema aromatizzati alla cannella
Ravioli Ratweizen con scaglie di Montebore ( prod. Coop. Valle Nostra )

Secondo
Arrosto di lonza alla Draco con patate alle erbe aromatiche

Dolce
Birramisù  oppure Brancotti con scaglie di cioccolato fondente

Costo della cena comprensivo di viaggio in pullman 40,00 euro
Partenza ore 19.30 circa da via Dino Col (davanti all’ex Fiat ora Saturn)
Per info e prenotazioni: Massimo 340-1230069