Nut Brown English Style di Ale Smith
San Diego, California: una delle capitali della scuola brassicola artigianale “a stelle e strisce”, in particolare del ramo West Coast Ipa. Eppure, anche qui c’è diritto di cittadinanza (eccome) per una Brown Ale che si dichiara esplicitamente attinente ai crismi dello English-Style. A firmare il prodotto è, peraltro, una delle griffe più popolari e apprezzati dello scenario regionale, quello di Ale Smith: oggi una piccola macchina da guerra, che vede sul ponte di comando Peter Zien, ex-homebrewer e passionista birrario, giunto ad assumere il ruolo di padrone del vapore nel 2002, rilevando la proprietà del marchio dalle mani dei fondatori, Skip Virgilio e Ted Newcomb, la cui avventura era iniziata nel 1995. A vent’anni di distanza dagli esordi, il catalogo aziendale conta decine e decine di referenze: con un’attenzione ai modelli britannici che non si limita all’etichetta qui proposta alla vostra attenzione.
Una birra disciplinata, rigorosa, davvero in sintonia con i format d’ispirazione, quelli delle Northern Brown del Regno Unito; rispetto ai quali sostiene il paragone con assoluta disinvoltura. Di carnagione bruna dai bagliori rubino, sviluppa trame aromatiche incentrate solidamente sui temi del malto (crosta di biscotto, nocciola, una sottilissima traccia di mela grattugiata), prima di invitare a un sorseggio sereno (5 i gradi alcolici), non zavorrato da corporature impegnative e anzi reso ancor più agevole da un appropriato finale dry e tostato. Da bere, e bere, e bere…
Nut Brown English Style di Ale Smith
Stile: Brown Ale
Fermentazione: Alta
Colore: bruno
Alcol: 5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Bicchiere consigliato: Pinta