Birrificio Birra Busalla

Riaperto dopo una chiusura di oltre 70 anni del vecchio birrificio “Premiata Fabbrica di Birra Busalla” avvenuta nel 1929, Birra Busalla, nato nel 1999, è il primo microbirrificio per la produzione di birra artigianale in Liguria.
La gamma di birre prodotte è ampia e variegata spaziando da stili di diversa ispirazione, sia a bassa che ad alta fermentazione. All’interno del Brew Pub è possibile degustare le birre prodotte affiancate da una cucina che propone un menu completo: dai primi piatti di pasta fresca, ai taglieri di salumi e formaggi scelti e sopratutto carni anche particolari come bisonte, bufalo, angus, struzzo, wagyu oltre a fiorentine e costate.
Informazioni e contatti
Savignone – località Birra 3 (Ge)
010 9640161
fbb@mclink.it
birrabusalla.it
Dati di produzione
Anno di fondazione: 1999
Produzione annua: 600hl
Sala cotte: 10hl
Cantina: 85hl
Nome e cognome socio: Lorenzo Devoto
Nome e cognome birraio: Nicolas Cogorno