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Letti per voi: Birrando

Questo mese la recensione è homebrewer a 360°! Già, dato che questo manuale è stato pubblicato dal valente birraio Antonio ‘Doc’ tramite uno dei famosi servizi che permettono di produrre un libro ‘fai da te’ in pieno spirito bir-casalingo! E un interessante supporto per chiunque inizi a sperimentare la tecnica all-grain. Racchiude un sunto, una comoda ricapitolazione delle fasi più importanti della produzione da tenere sempre sotto mano e, cosa ancor più importante, una selezione di 20+1 ricette collaudate e di sicuro effetto. Spaziando svariati stili, sono l’ideale per chi non ha ancora piena dimestichezza con le materie prime ed è alla ricerca di ricette equilibrate, ma al tempo stesso non banali! In particolare, la ventunesima ricetta è il clone della birra Alboino, del Birrificio Scaligero Mastino II, birra premiata nel concorso online organizzato dall’associazione Brasseria Veneta come miglior birra. Insomma, una guida per chi vede l’all-grain come un procedimento ancora troppo complesso, ma allo stesso tempo vuole compiere il gran passo in tutta sicurezza.

 

L’autore
ANTONIO DI GILIO
Nato a Venezia nel 1956, di professione medico del lavoro coltiva questo hobby dal 2005 e finalmente nel 2006 puo’ iniziare a produrre la propria birra in casa con il metodo ALL GRAIN. Attualmente presidente della Brasseria Veneta, programma e mette in opera eventi e momenti di diffusione della cultura brassicola artigianale con crescita e partecipazioni sempre piu’ numerose ed entisiaste anche di chi non fa birra. Aiuta i giovani homebrewer a crescere e ad approfondire la materia, da questa esperienza è nata l’idea del libro con ricette passo passo facili da seguire anche per chi non ha mai fatto una birra AG.

 

Titolo: Birrando
Autore: Antonio di Gilio
Editore: Pubblicato dall’autore per la collana Ilmiolibro.it
Pagine: 120
Prezzo: € 15
Anno: 2010
Info: http://misterdoc.altervista.org/birrando.php

di Matteo “Billy” Billia