Letti per voi: Birrando di Antonio di Gilio

Questo mese la recensione è homebrewer a 360°! Già, dato che questo manuale è stato pubblicato dal valente birraio Antonio ‘Doc’ tramite uno dei famosi servizi che permettono di produrre un libro ‘fai da te’ in pieno spirito bir-casalingo! E un interessante supporto per chiunque inizi a sperimentare la tecnica all-grain. Racchiude un sunto, una comoda ricapitolazione delle fasi più importanti della produzione da tenere sempre sotto mano e, cosa ancor più importante, una selezione di 20+1 ricette collaudate e di sicuro effetto. Spaziando svariati stili, sono l’ideale per chi non ha ancora piena dimestichezza con le materie prime ed è alla ricerca di ricette equilibrate, ma al tempo stesso non banali! In particolare, la ventunesima ricetta è il clone della birra Alboino, del Birrificio Scaligero Mastino II, birra premiata nel concorso online organizzato dall’associazione Brasseria Veneta come miglior birra. Insomma, una guida per chi vede l’all-grain come un procedimento ancora troppo complesso, ma allo stesso tempo vuole compiere il gran passo in tutta sicurezza.