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Brewfist, a Lodi un nuovo birrificio in stile americano

Un numero magico il 3 per il neonato birrificio Brewfist nato a Codogno lo scorso novembre. 3 infatti sono i giovani soci che hanno iniziato una nuova avventura birraria con un progetto imprenditoriale serio (non scontato nella birra artigianale) che prevede un impianto da 30 ettolitri e 300mila litri l’anno di cantina di birra imbottigliata nel solo formato da 33cl.

Si ispirano infatti alle breweries statunitensi sia per il formato ma anche per dimensione, che non essendo microscopica permette di comprimere i costi e uscire al pubblico con prezzi “umani”. Anche gli stili di ispirazione sono americani e inglesi come ci racconta nel video il birraio Pietro Di Pilato.