Birrifici olandesi

L’anno della rinascita della birra olandese è fissato nel 1981, quando per la prima volta in sessant’anni, nei Paesi Bassi si registra una nuova apertura, quella del birrificio Arcense Bierbrouwerij. Il numero dei produttori passò progressivamente dai 21 nel 1980 ai 33 nel 1990, e da allora in poi si aggiunsero nuove attività ogni anno. Il grande pubblico lentamente acquistò familiarità con gusti di birra differenti rispetto alla classica proposta industriale. Nel corso del nuovo millennio il numero dei birrifici cresce ancora in modo spettacolare, da 135 nel 2010 a quasi 900 nel 2020 (circa la metà di loro sono beer firm).

Mentre i nuovi birrai negli anni Ottanta e Novanta iniziarono a produrre principalmente tipi di birra belgi, i birrai del nuovo millennio si ispirarono maggiormente ai birrai artigianali americani realizzando IPA e Russian imperial stout. Tuttavia queste nuove birre furono solo il trampolino di lancio: vecchie ricette storiche vennero rispolverate e riprodotte; alcuni birrifici sperimentarono incursioni nel territorio delle fermentazioni spontanee, così come nell’invecchiamento in botte; stili di birra come Gose e Grape Ale vennero reinterpretati.

Tra i nomi dei principali interpreti della ribalta olandese troviamo De Molen (Bodegraven), Jopen (Haarlem), Kees (Middelburg), Emelisse (Kamperland), Frontaal Brewing (Breda), Oersoep (Nijmegen), ’t IJ (Amsterdam).

 

Lista birrifici olandesi

 

100 Watt Brewery
Eindhoven, Noord-Brabant Netherlands

‘t IJ
Amsterdam

Bak ‘n Ros
Netherlands

Baron Brouwerij
Netherlands

Batches Brewery
Berlicum, Noord-Brabant Netherlands

Berghoeve Brouwerij
Den Ham, Overijssel Netherlands

Berne Abdijbier
Heeswijk-Dinther, Noord-Brabant Netherlands

Beerze
Vessem, Noord-Brabant Netherlands

Brink’s Brouwerij
Apeldoorn, Gelderland Netherlands

Bronckhorster Brewing Company
Rha, Gelderland Netherlands

Brouwhuys Elden
Arnhem, Gelderland Netherlands

Brouw Noabers
Enter, Overijssel Netherlands

Corviri Brouwerij
Glimmen, Groningen Netherlands

Crooked Spider
Wassenaar, Zuid-Holland Netherlands

d’Ooijevaer
Gennep, Limburg

De Goede & De Stoute
Soest, Utrecht

De Gulzige Gans
Coevorden, Drenthe Netherlands

De Heeren van Bisde
Beesd, Gelderland Netherlands

De Magistraat
Almkerk, Noord-Brabant Netherlands

De Molen
Bodegraven, Zuid-Holland

De Kromme Haring
Utrecht, Utrecht Netherlands

De Smokkelaar
Overdinkel, Overijssel Netherlands

Dorpsbrouwerij Waalre
Waalre, Noord-Brabant Netherlands

Dutch Border Craft Beer
De Lutte, Overijssel Netherlands

Eleven
Utrecht, Utrecht Netherlands

Emelisse
Goes, Zeeland Netherlands

Frontaal Brewing Co.
Breda, Noord-Brabant

Gulpener Microbrouwerij
Gulpen, Limburg Netherlands

Holevoort
Bakel, Noord-Brabant Netherlands

Jake’s Beer
Hertogenbosch

Jopen
Haarlem, Noord-Holland

Kees
Middelburg, Zeeland

Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder
Den Haag, Zuid-Holland

Lighttown Brewers
Eindhoven, Noord-Brabant

Mannenpap
Nijmegen, Gelderland

Moersleutel Craft Brewery
Alkmaar, Noord-Holland

Mommeriete
Gramsbergen, Overijssel

Monarch Brewery
Rotterdam, Zuid-Holland

Oedipus Brewing
Amsterdam, Noord-Holland

Oersoep
Nijmegen

Okidoki Brouwerij
Amsterdam, Noord-Holland

Papa Brews
Eindhoven, Noord-Brabant

Rock City Brewing
Amersfoort, Utrecht

Rolduc
Abdij Rolduc, Limburg

Sion Kloosterbier
Diepenveen, Overijssel

Solaes
Ouddorp, Zuid-Holland

Trappistenbrouwerij de Kievit 
Klein Zundert, Noord-Brabant

Uiltje Brewing Company
Haarlem, Noord-Holland

Vandenbroek
Midwolde, Groningen

Van Moll
Eindhoven, Noord-Brabant

Walhalla Brouwerij 
Amsterdam

Zuyd Craft
Maastricht, Limburg