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Fare la birra con il kit: introduzione

Possiamo vederlo come una prova goliardica per vedere l’empatia con la birrificazione, quasi un test d’ingresso in una confraternita universitaria. Per questo m...

Fare la birra con il kit: il densimetro

Eureka! Fermenta! La citazione della famosa esclamazione di Archimede, ci introduce ad uno dei più utili strumenti a disposizione del birraio: il densimetro. Il...
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Fare la birra con il kit: lo starter

Col termine starter si intende la preparazione e la moltiplicazione massiva del lievito al fine di ottenerne una quantità sufficiente per la fermentazione del m...

Fare la birra con il kit: lievito secco

Una delle primissime variabili a disposizione di un birraio neofita consiste nella scelta del lievito. Considerando che ogni kit dello stesso tipo fornisce un m...

Fare la birra con il kit: la guida

Nell’ultima decade la birra artigianale in Italia è esplosa, trascinandosi dietro il sempre più crescente interesse verso l’homebrewing (o viceversa?!). Uno dei...

L’homebrewing: fare la birra in casa

Per homebrewing si intende l'arte di fare la birra in casa, un hobby particolare quanto affascinante che da alcuni anni ormai conquista sempre più persone. Ma p...