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Home/giovanni faenza

giovanni faenza

Luppolando si impara: i consigli di Giovanni Faenza di Ritual Lab per fare ottime IPA
Homebrewing
29 Maggio 2024

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Birraio dell’Anno 2020: vince Giovanni Faenza di Ritual Lab
Fermento Italia
23 Gennaio 2021

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Luppolo e birra: cosa ne pensano i birrai italiani
Fermento Italia
4 Gennaio 2019

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Birraio dell’Anno 2017: vince Josif Vezzoli di Birra Elvo. A Giovanni Faenza di Ritual Lab il titolo di Birraio Emergente
Fermento Italia
21 Gennaio 2018

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Con Altavia, birrificio che prende il nome dal lungo itinerario escursionistico che attraversa l’entroterra ligure, Giorgio Masio e il suo team hanno costruito negli anni un parco birre nutrito e variegato con al centro lager centratissime e di forte personalità,…
Tra i Top 50 presenti all’evento ci sarà anche Donato Di Palma, birraio e anima di Birranova, uno dei pionieri della birra artigianale nel Sud Italia. Nella sessione serale di sabato 17 gennaio, affiancato dalla degustatrice Alessandra Agrestini, ci racconterà…
Un nome che non manca mai tra i candidati al titolo è quello di Pietro Di Pilato di Brewfist. Del resto fare birra per Pietro non è mai stato un esercizio estemporaneo: è metodo, controllo, replicabilità, ma anche libertà quando…
Tra i birrai Top 50 ospiti dell’evento ci sarà Pietro Fontana, fondatore del Carrobiolo, realtà monzese molto abile nell'alternare la rilettura dei grandi classici a birre innovative, talvolta folli e visionarie. Alla sessione del sabato porterà la sua Munich Wine,…
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Samuele Cesaroni, birraio e fondatore di Brasseria della Fonte, ha costruito il suo progetto partendo dalla propria terra: l’agriturismo di famiglia con vista sulla campagna senese. L’innesco però arriva lontano da casa, durante un viaggio negli Stati Uniti, davanti a…
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