Birrificio Birra Gaia

Gaia ovvero l’altro nome di Gea: insomma l’incarnazione, in forma di dea, dell’idea di Madre Terra. Questo il nome scelto dal marchio entrato in scena, nel 2013 a Lissone, popoloso comune (45mila abitanti) della provincia di Monza Brianza, su iniziativa del fondatore, titolare (e manovratore delle sale cottura, nonché ideatore delle ricette) Giuseppe La Rocca. Il quale – alle spalle una formazione maturata attraverso corsi di assaggio, produzione e autoimprenditorialità – muove le leve di un impianto da 5 ettolitri su singolo ciclo di cottura e da circa 350 in termini di volumi annui mediamente sfornati. Quanto all’impronta della gamma, evidente è il “palpito affettivo” che pulsa verso la tradizione anglosassone, senza per questo escludere l’interesse per altri repertori, quali il belga e lo statunitense.

Informazioni e contatti

Via Emilia Vergani, 16 – 20841 Carate Brianza (MB)
345-2369482
birragaia@gmail.com
https://www.birragaia.it/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2013
Produzione annua: 671.8hl
Sala cotte: 10hl
Cantina: 140hl al mese